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最近刷爆朋友圈的藍色百事可樂,用的是藻藍素嗎?

發布日期:2017-10-11 浏覽次數:1033

百事可樂和可口可樂的撕逼大戰似乎在今年開始愈演愈激烈了,在今年年初,可口可樂推出了一款"減脂可樂",號稱能夠用黑科技吸掉人體的多余脂肪,引發瘋搶!淘寶都賣到斷貨。然而百事可樂終于坐不住了,在6月初新上線一款"逆天新品"——“巴厘島藍色可樂”,它以酷似潔廁靈的顔色,同樣迅速地引爆朋友圈!成功爲百事可樂在這劣勢中扳回一局!

抛開減脂可樂不說,最近巴厘島可樂的曝光率,可以說是一時無兩!無論在朋友圈還是在微博,相信各位上海的朋友都可以看到藍色可樂的身影。據說這款"巴厘島"限定可樂一開始只在巴厘島才能買到,後來經過各種商業炒作,如今成爲了熾手可熱的代購網紅爆品。

食物的顔色多姿多彩,它不僅能客觀反映其外觀品質(比如新鮮度、成熟度、加工程度等),也能影響人們對食物的選擇。正因如此,爲使食品擁有亮麗的色彩,更易捕獲消費者的心。巴厘島藍色可樂,添加了藍色素中的亮藍色素,亮藍爲食用藍色色素,屬于人工合成色素,是由苯甲醛鄰磺酸與N-乙基-N- (3-磺基苄基)-苯胺經縮合、氧化而制得的。屬于偶氮類化合物。可在食品、藥品、化妝品等行業中作著色劑用。食品行業中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。

提起藍色素,有一種藍色素不得不提,那就是在食用色素、醫藥保健、美容化妝領域具有多種用途的藻藍素。藻藍素,(又稱藻藍蛋白)是一種從螺旋藻中提取、加工而成的天然食用色素,其成分爲藻藍素和藻藍蛋白,其顔色爲蔚藍色,不僅顔色鮮豔,而且本身是非常豐富的蛋白質,其氨基酸組成齊全,必需氨基酸占總量的37.2%。因此藻藍素被稱爲鑽石食物,保水抗凍。

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