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螺旋藻營養物質有哪些?

發布日期:2017-10-11 浏覽次數:1238

螺旋藻氨基酸含量均衡在人體內氨基酸具有重要的作用,尤其是在糖原合成、能量貯存方面,是生命代謝的重要物質。氨基酸的吸收是按比例進行的,一旦某種氨基酸的含量降低或者缺失,便會導致蛋白質無法合成,這樣其他氨基酸也無法應用而直接被排掉。這在醫學上被稱爲“桶板效應”。

相關研究發現,由于賴氨酸含量低,對于很多營養産品都無法充分的吸收其營養成分。因此藍氨酸含量水平越高,越有利于機體對營養物質的吸收。在螺旋藻多糖中,幾乎含有人體所需的全部賴氨酸物質,其含量達到4%~4.8%,非常接近聯合國糧農組織的標准,人體的吸收率非常高。

礦物質豐富螺旋藻中人體的礦物質含量豐富,鈣、磷、鎂、鐵、鈉、錳、鉀等總含量大約爲螺旋藻總質量的9%。而且含量都是普通物質含量的10~20倍。這些元素都是細胞進行正常生命活動的必須物質,且對于人體不會産生不良反應,安全性非常高。

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